Idoru - 10. Jan, 19:29
heißt's nicht immer noch butterkipferl?
wohlstandskind - 10. Jan, 20:37
butterkipferl ist schwer irreführend, weil ich damit ein brioche-kipferl ohne zucker (also kipferl, ja) assoziiere. zumindest hieß das am 'land' immer so. also ist mir insofern croissant um ecken lieber, weil ich dann meistens weiß, was ich bekomm. wenns nicht eh ein 'das da *fingerzeig*' ist.
mandarine - 10. Jan, 20:54
Stimmt, in meiner Heimatgegend ist ein Butterkipferl auch ein normales, ödes Kipferl (ist aber kein richtiger Briocheteig, nur so ähnlich). Ein Croissant ist ein Croissant ist ein Croissant - und einfach lecker, wenn auch eine klitzekleine Sünde =)
128minuten - 12. Jan, 14:10
beim Anker gibt's weder ein echtes Buterkipferl noch ein Croissant. Butterkipferl gibt's nur in echten Bäckereien und Croissants gibt's sowieso nur in Frankreich und das Beste davon in Paris. In Montmatre bei diesem kleinen Bäcker wo gegenüber dieses Geschäft mit den kleinen Töpfen ist von denen ich mir so gern einen gekauft hätte.
